Gör din egen ost: workshop
|
0
Annelie Edlund visar hur du gör egen ost.
Nybyggarfika & tunnbrödsförsäljning
|
0
Kom och se hur man bakar tunnbröd! Vi säljer fika och nybakat bröd måndag-söndag! Välkommen!
Gompa
Nybyggarna lärde sig av samerna tillverka gompa, en slags örtgröt som motverkade skörbjugg och utgjorde ett välkommet komplement till den tidvis enahanda kosten. Ett flertal växter kan användas till gompa, vanliga är kvanne, torta och ängssyra. Örterna blandades med kärn- eller renmjölk … Continued
Mesekokning
Av den vassla som blev kvar i ostgrytan sedan man gjort ost kunde man göra mesost. När vasslan kokat ett tag bildades på ytan en vit, finkornig massa. Denna skummades av, fick svalna och kunde ätas som maträtt tillsammans med … Continued
Kolbullen – mat för skogsarbetare, kolare, rallare och flottare
Kolbullen kom till då kolare och skogshuggare levde primitivt ute i skogskojor och inte kunde förvara färskvaror som ägg och mjölk. Hårt fysiskt arbete krävde energirik mat och kolbullen innehåller mycket fett. Huvudingredienserna i en kolbulle är fläsk (helst amerikanskt), ister (smör … Continued